降低养虾场细菌疾病的风险

 

      弧菌病是虾类养殖中最严重的细菌性疾病之一，由致病性或机会性弧菌感染引起。它可能导致高达100%的死亡率，据估计，每年给虾业造成30亿美元的全球损失。弧菌相关疾病的最典型病例之一是早期死亡综合征（EMS），也称为急性肝胰腺坏死病（AHPND），在过去十年中，亚洲虾生产的利润大幅下降。

 

了解弧菌。

 

        弧菌是一种存在于水生环境中的细菌，在虾成鱼池塘中普遍存在。许多弧菌属是非致病性的，可以在健康的虾中找到。然而，弧菌可能由共生转为致病，并在某些环境条件下引起疾病爆发。重要的环境参数包括水温、溶解氧、氨、有机物和重金属含量，但由于其动态、复杂和高度可变的性质，很难确定。一些弧菌品种和菌株具有致病性，仅其存在就可能导致大规模死亡。

 

        由于幼虾的免疫系统相对不发达，由弧菌相关感染引起的疾病在孵化场可能更频繁地发生。然而，对虾成鱼池塘中的疾病病例也是可能的。以下是弧菌病感染的一些临床症状，即：

 

• 嗜 睡
• 食欲不振，
• 肝胰腺坏死和变色，伴有团块
• 体色偏红，
• 鳃组织发黄，
• 腹部肌肉出现白斑，
• 黑色素化，
• 肉芽肿包膜，
• 各种器官的坏死和炎症，如淋巴器官、鳃、心脏等。
• 发光

     

   在南美白对虾养殖中，弧菌与一些最致命的疾病有关。哈维弧菌是攻击幼虾并导致大量死亡的主要病原体，与发光细菌病有关。创伤弧菌、流化弧菌、副溶血弧菌、溶藻弧菌、达姆塞弧菌（光细菌）、拟态弧菌和霍乱弧菌与白便病有关，白便病在许多主要虾生产国造成严重破坏。副溶血性弧菌也是 EMS/AHPND 的主要原因。

 

预防弧菌感染的措施

 

由于弧菌疾病的风险和严重程度，需要针对这一特定威胁采取预防措施。以下是可以采取的一些关键措施。

 

 

1. 将弧菌浓度保持在最大阈值以下

由于弧菌无处不在地生活在池塘水中，因此监测弧菌浓度并将其保持在一定阈值以下可能是预防弧菌感染的方法之一。最高阈值因养殖场历史、条件和环境情况而异。话虽如此，以下是我们推荐的一些最常见的最大阈值：

参数	最大阈值
池塘水中弧菌总数 （TVC）	103 CFU/毫升 – 104 CFU/毫升
虾肠道中的总弧菌计数 （TVC）	105 CFU/克
弧菌菌落	绿色菌落：102 CFU/mL 黄色菌落：103 CFU/mL
弧菌总数与总平板计数之比	小于 10%

表 1.弧菌浓度的最大阈值

 

     2.使用高性能的SPF虾种

      选择对虾幼体（PL）孵化场应是重中之重。孵化场的PL可能是养殖场病原体感染的常见来源。为防止这种情况发生，请使用来自经过认证的孵化场的特定无病原体 （SPF） 对虾幼体，以确保安全和质量。

 

     3. 实施强有力的生物安全

      在弧菌相关疾病的情况下，重要的是要确保养殖场免受病原体通过各种媒介进入并始终保持清洁。以下是您可以采取的一些生物安全措施：

• 在生产周期开始之前，对池塘进行干燥和消毒。
• 定期对农业设备进行消毒。
• 在向池塘中添加水之前对水进行消毒。
• 在农场入口处安装清洁设施，包括洗手、足浴和车辆清洁设施。
• 确保每个人在进入农场或在农场工作时都穿靴子。
• 使用HDPE等材料的池塘衬垫。
• 通过定期虹吸池底来保持可控的有机负荷。
• 使用各种指南审查您的生物安全措施，例如我们在这里制定的指南

    在循环开始之前用氯对培养水进行消毒也很重要，因为它有助于降低水中的细菌负荷（见下表 2），并将其与定期池底清洁和益生菌应用相结合。

 

 

      在虾养殖水中，有两种类型的细菌，r-生长型和k-生长型。R-生长型细菌对虾有害，生长速度快。同时，k生长型通常是无害的，但他们的增长速度很慢。在微生物水平上，消毒最初会导致水中细菌数量减少。在初始状态之后，r-生长型将主宰水。为了防止这种情况，虹吸可以帮助减少水中的营养，从而减少 r 生长型细菌的总量。水交换对保持水质有好处，但也会部分减少K生长型细菌总量。或者，益生菌的应用可以帮助保持水质，以便 k 生长型细菌可以主导水中的生态位。

 

    4. 利用益生菌对抗机会性致病性弧菌

      我们在这里广泛介绍了益生菌及其对虾养殖的益处。在这种情况下，可以施用益生菌将机会性致病性弧菌排除在系统之外。益生菌可以与机会性致病性弧菌竞争，以获取营养和空间。它们还可以产生抑制系统中机会性致病性弧菌生长的物质。一项研究表明，益生菌的应用可以降低细菌数量和总振动计数 （TVC），见下图 1。

        益生菌还通过直接吸收或分解水中的有机物来帮助保持良好的水质。通常用于此目的的一些菌株包括亚硝基单胞菌属、硝酸杆菌属、亚硝基球菌属、芽孢杆菌属、气杆菌属和假单胞菌属。

 

    5. 实施替代生产系统

      最近开发的应对对虾养殖挑战的系统包括生物絮凝体（BFT）和绿水技术（GWT）。这些系统的目的是降低池塘水中弧菌的浓度，增强虾的免疫系统。

BFT是一种零或低水交换系统，通过在水中添加碳和大量曝气来刺激微生物生长。反过来，微生物群落将凝结成絮凝体，絮凝体以有机物为食并与病原体竞争，从而改善水质并降低疾病风险。研究表明，BFT成功降低了弧菌浓度以及弧菌相关感染。它也被证明对AHPND有效。然而，BFT并非没有缺点，包括难以在开放系统中维护，高电力需求以及需要训练有素的技术人员来运行和维护系统。

    GWT最初是由菲律宾的虾农开发的。它的工作原理是利用成鱼池中的养鱼水。各种鱼类都能用于此目的，但一项研究发现罗非鱼是最佳候选者。一项研究报告称，罗非鱼生物量为每 80 g/^{m 3} 虾生物量 >300 g/m³ 的 GWT 系统含有较低的弧菌浓度。一项研究还报告说，该系统可有效对抗 EMS/AHPND，并增强虾的健康，同时提高存活率。这些益处可归因于罗非鱼固有的粘液和其他代谢物对弧菌属的拮抗作用。

     GWT 的另一个特点是含有大量的微藻，例如小球藻和南叶绿藻，它们能够产生抗菌物质和化合物，充当群体感应 （QS） 淬灭剂，以抑制弧菌生长并减弱毒力，因此它们是有益的。如前所述，GWT 系统中微藻产生的化合物会干扰细菌群体感应，从而导致生长抑制和毒力衰减。使用GWT的风险是，如果管理不当，可能会导致氧气消耗、pH值不稳定和大规模死亡。当虾生物量较高时，该系统也会失去其功效。维持两个需求截然不同的物种也总是更加困难。

我们希望这些关键行动可以指导您为成功的周期做好准备。其中一些确实在以前的文章中提到过，但我们相信它们是一些值得重复的更强大的基础知识。请继续关注我们的更多虾类养殖技巧