对虾养殖的 10 大技巧——基础知识
对虾养殖每天需要数百项活动。随着 Alune 从印度尼西亚各地的农场学习、使用和设计标准操作程序 （SOP） 和数据解决方案，我们一直在保留我们的重要提示清单。有些你会知道，但我们希望有些对你的农场是新的和有用的。
1.对所有东西进行消毒
消毒是为虾提供无病环境的重要一步。在放养开始之前，必须对养殖场的各个方面进行消毒，包括池塘本身、所有设备和养殖水，以确保根除病原体并将疾病风险降至最低。
以下是如何开始：
池塘和设备消毒
首先，用含有消毒剂的高压喷雾清洁池塘和设备。建议使用 10 ppm 的三氯异氰尿酸 （TCCA） 和 30 ppm 的次氯酸钠。有关氯消毒的推荐暴露时间和浓度，请参见下文。
消毒后，擦洗池塘衬里，确保生物膜被掀开。然后，清除上一个循环中所有剩余的污泥，因为这是病原体和有害成分的来源。如果农场在上一个周期中遭受疾病爆发，请使用pH值高达11的石灰来根除孢子并防止下一个周期进一步爆发。
水杀菌
水杀菌需要两个步骤：预过滤和消毒。对于预过滤，在进水口使用小于 200-300 微米的过滤器，以防止病原体、捕食者和不良沉降固体进入。过滤器应定期维护，用清水冲洗并清除任何沉积物。
至于水消毒，使用化学消毒剂根除所有病原体。将 20-30 ppm 的 60% 次氯酸钠、0.5-2.5 ppm 的 KMnO4 和 10 ppm 的 TCCA 涂抹在过滤水中 24 小时。在化学消毒过程中保持充分通气。要去除剩余的氯，请使用适量的硫代硫酸钠，将剩余的氯浓度乘以三。最后，在 24 小时内涂抹 2 到 7 次。
2. 提高生物安全性
在对虾养殖中，生物安全往往被忽视，仅仅是增加不必要的基础设施和复杂的程序，其货币效益不明确。然而，生物安全的重要性怎么强调都不为过，因为它是预防农场疾病以及该地区进一步暴发的关键方法之一;它不仅使一个农民受益，而且使整个社区受益。
生物安全的工作原理是防止病原体进入并将病原体排除在农场之外。以下是您可以开始在农场实施的一些最简单的生物安全措施。
- 使用池塘衬垫——最常用的材料是高密度聚乙烯 （HDPE）。使用池塘衬垫可以更容易地控制水，因为水不会直接与土壤相互作用，这种相互作用可能会引发复杂的缺氧反应，这对虾有剧毒。
- 用围栏保护农场——防止可能携带不良病原体的螃蟹等野生动物进入。
- 控制人员和车辆的流动 – 重要的是要确保所有员工和访客在进入和工作之前和之后都经过消毒和清洁程序。所有车辆在进出前都应经过相同的程序。
- 将饲料和益生菌放在特定的储藏室中——以保持清洁，防止与可能携带疾病的外部媒介接触，并提供更稳定的温度以更好地维护饲料。
- 确保该地区有可用的实验室——实验室对两件基本事情很重要：评估水质和检查疾病。在您所在地区拥有一个可靠的实验室是非常有益的，因为在当地进行这些检查比将水或虾样本发送到另一个城市要快得多。
3. 保持最佳碱度水平
碱度是最关键的水质参数之一，因为它直接影响pH值波动和细菌组成。建议将碱度保持在 120–150 ppm。可以通过应用碳酸氢盐或碳酸盐化合物来维持碱度，例如 NaHCO3、KHCO3、Na2CO3、CaCO3 和 CaMg（CO3）2。最好定期进行治疗，而不是在碱度峰值出现时进行治疗。为了最大限度地提高碱度，每次处理时施用的量不应超过20 ppm。
要知道要施用的碳酸氢盐化合物的正确量，您需要知道当前的碱度浓度，这就是定期测量很重要的原因。这个简单的公式可能会有所帮助：
（目标碱度 - 当前碱度浓度）*2
碱度处理建议在晚上或清晨进行。碳酸氢盐化合物会与二氧化碳 （CO2） 发生反应，由于所有生物体的呼吸作用，二氧化碳在夜间更容易获得。
4. 校准所有测量工具
这看似简单，但在每个周期之前，请确保所有测量工具都已校准。这包括您的溶解氧 （DO） 计、pH 计、折光仪和化学检测试剂盒。未经校准的工具可能会导致重大错误，从而可能由于数据不准确而导致严重的管理不善。校准工具可以帮助您获得有关农场状况的更准确数据，并使他们能够做出更明智的决策。
5. 评估幼虫后 （PL） 和虾的健康状况
在放养之前，应定期检查孵化场的PL - 通过目视检查，甚至最好通过显微镜检查。放养后也应每周评估一次虾的健康状况。这有利于保持最佳的虾生长和检测可能的疾病迹象。要检查的关键事项是：
- 虾正在积极游泳
- 它们的形态是正常的
- 他们的胆量已经满了
- 它们没有粘附的生物
- 肌肉中没有浑浊
- 肌肉与肠道的宽度比为 3：1
- 肝胰腺又大又黑
- 鳃白色或灰色
- 没有黑色素化（表现为黑色至褐色斑点）
- 虾头上没有蜕皮残留物
- 他们的身体上没有割伤或扭曲
6.定期采集虾样
取样使养殖者能够了解虾的生长情况并调整饲料方式，防止过度喂养和喂养不足。建议每五到七天使用适合当前虾大小的网对虾进行一次采样。进行抽样以估计平均体重 （MBW），这是通过将总重量除以虾的数量来计算的。
同样需要注意的是，如何取样，这应该具有代表性。避免在饲料托盘附近取样，因为那里的虾往往比其他虾大。垂直随机取样——覆盖水柱的顶部、中部和底部——以及水平取样，覆盖池塘的各个侧面。避免在虾蜕皮时取样。
7.使用虾苗桶法进行采样
从孵化场获得的PL总数通常通过计算PL袋的样品来确定。放养后，养殖户通常不采集后续样本，但了解放养后24小时的存活率非常重要。它可以让我们更清楚地了解虾种群在经历了压力诱导过程和适应环境之后的情况。
我们正在试验虾苗桶法来估计存活率。虾苗桶是一个小桶，侧面有孔，上面覆盖着网眼。要取样，请在虾苗桶中装满 100 PL，并将其留在池塘表面 24 小时。24 小时后，可以对 PL 进行计数，以估计有关种群和存活率的初始数据。这些数据至关重要，因为它可用于调整正确的喂养方式，以避免过度喂养或喂养不足。
8.注意蜕壳
蜕壳可以使虾长得更大，是虾长大期需要特别注意的时刻。我们需要通过定期取样来了解虾的蜕皮阶段，这样我们就可以在蜕皮发生时更好地做好准备。最好通过提供足够的微观和宏观营养来帮助虾形成新的外骨骼来准备合适的环境。这可能有助于防止因蜕皮失败而导致的蜕皮问题和死亡。在换羽过程中帮助虾的一些有益矿物质是：Ca、Cu、Mg、Na、P、K、Se 和 Zn。
9.在正确的时间使用益生菌
益生菌是有益的细菌，可以促进虾的生长，预防压力和疾病，以及保持良好的水质。益生菌在周期开始时应用效果更好，有助于幼虾适应新环境并改善水质。还建议在虾的压力情况下使用益生菌，例如换水和部分收获。有益细菌通过增强虾肠道健康和维持相对良好的环境起作用，这两者都降低了压力水平。
© 安妮·泰辛（Anne Thaisin）
10. 实施托儿所阶段
对虾养殖者通常将PL从孵化场直接放养到成鱼池，但这是有风险的，因为PL的免疫系统相对不发达。虽然它需要对基础设施进行投资，但苗圃阶段有助于降低这种风险，确保PL的免疫系统在生长期之前得到增强。
为此，孵化场的PL应放养在相对较小的育苗池或水箱中，密度超过2000 PL/m2，持续30天。池塘/水箱的尺寸较小，意味着需要的益生菌更少，与较大的成鱼池塘相比，这些益生菌更有效，从而降低了死亡率和成本。
结论 - 实现基础知识
我们了解每个农场都有特定的需求和挑战。然而，将其分解为基础知识，这些技巧适用于不同情况下的不同农民。我们希望这 10 个简单的技巧可以帮助虾农为他们的养殖场实施更好的管理制度。
对于我们将要介绍的文化时期的每个部分，还有很多其他提示，因此请继续关注本系列的下一期。
作为“更接近虾类养殖”系列的一部分，Alune养殖专家将在The Fish Site的定期文章中分享他们的经验和研究。
*Alune 是 Hatch 作品集的一部分，但 The Fish Site 在编辑上保持独立
